Es ist wunderbar, Apulien zu besuchen und seine Orte zu erforschen, aber es ist noch besser, seine typischen Gerichte zu probieren. In Apulien gibt es verschiedene gute Restaurants und unter ihnen gibt es „La Bussola“, ein angenehmes Ziel für die Gourmets..
Das Restaurant liegt in einem renovierten alten Bauernhof, der Sciale genannt ist. Es geht um einen typischen Bau, der auf Anfang 1900 zurückgeht und die Kreuzgewölbe aus Tuffstein hat.
Unsere Spezialitäten sind die rohen und gekochten Meeresfrüchte, die gemäß der Tradition zubereiteten Fisch- und Fleischhauptgänge mit hausgemachten Nudeln, die hausgemachten Desserts. Wir bieten auch eine gute Pizza und ein duftendes Brot an, die in unserem Holzofen gebackt werden.
